Киев, ул. Дмитриевская, 9-11
Дата открытия: 12 августа 2016 года Управляющий: Максим Николенко Шеф-повар: Андрей Мельник Кухня: грузинская (тбилисская) Количество посадочных мест: 100 Средний чек на человека: 200 грн Система скидок: отсутствует Дополнительные услуги: WI-FI, pet friendly, еда навынос, стол для компании 10-15 человек Фирменные блюда: Хинкали тбилисские с бараниной ... 1 шт.\10 грн
Хинкали панасаурские с сыром сулугуни и мятой ... 1 шт.\11 грн
Глданская шаурма со свининой ...64 грн
Харчо ... 54 грн
Чебурек с бараниной и сулугуни ... 52 грн
Каре баранины ... 78 грн
Горная форель калмахи ... 65 грн Особенность заведения: В Тбилиси хинкальни называют «сахинкли». В этом демократичном формате и работает «Радио Тбилиси». Главный акцент — кухня столицы Грузии и повара из Тбилиси. Гости едят хинкали, сидя на качелях, которые тут используют вместо стульев. В винной карте исключительно грузинское вино и на каждую бутылку, независимо от стоимости, наценка 100 грн. Поэтому любой гость без предварительного согласования может принести вино с собой и купить у официанта за те же 100 грн cork fee.
Мила Язвинская, арт-директор: Вместо того чтобы пригласить дизайнера, мы сами придумали интерьер. Вместо того чтобы делать «грузинскую Грузию», мы сделали современную мировую столицу, творчески похулиганили. Один из основателей нарисовал карту Тбилиси так, как он ее видит. Для музыкального оформления я отдала один из своих личных плей-листов. Да, нам нравятся люди на своей волне (поэтому и «радио»). Но самое главное — кухню — мы доверили тбилиссцам. Некоторые повара только приехали из Тбилиси и не понаслышке знают, что сегодня пользуется популярностью в столице Грузии.
