Поп-ап: кейси Gelarty + Міністерство Шаурми, Автостанція + Довгі бурхливі оплески
Сьогодні поп-апи набувають великої популярності. Gelarty та Міністерство Шаурми, Довгі Бурхливі Оплески та Автостанція, Бакара кава...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
25 черв. 2023 р.
Заклади у Києві: до котрої можна продавати алкоголь та обслуговувати гостей
Українська ресторанна асоціація отримала відповідь від КМДА щодо обмежень роботи та продажу алкогольних напоїв в закладах громадського...
29 трав. 2023 р.
Як ресторани втрачають гостей і що з цим робити: резерви у 3 кліка
Успіх закладу напряму залежить від кількості гостей в ресторані. Однак виявляється, що до 30% гостей заклади втрачають ще на етапі...
2 трав. 2023 р.
California Republic, Coffeebar 13, «Грифель»: як працюють заклади Миколаєва в умовах війни
Ми продовжуємо розповідати про те, як заклади в різних містах вже понад рік працюють в умовах війни. В попередньому матеріалі ми писали...
14 квіт. 2023 р.
10 правил якісної піци
Віталій Колошиць - фахівець з приготування піци. він працював в багатьох закладах в Україні та Італії, посів друге місце у Чемпіонаті...
23 лют. 2023 р.
Як барна індустрія в Україні пережила 2022-ий рік і які плани має на 2023-ій
2022 рік став справжнім випробуванням для барної сфери України. Повномасштабна війна, безумовно, вплинула на все суспільство і на всю...
23 лют. 2023 р.
Поради психологів: як підтримати команду та навчити її комунікувати з гостями, коли "всі на межі"
Повномасштабна війна триває вже рік. За цей час люди прожити та продовжують проживати безліч складних емоцій. У кожної людини – як у...
15 лют. 2023 р.
Стратегія роботи у 2023 році: як працюють ресторатори в умовах тотальної невизначеності
Коректно складена річна стратегія роботи ресторану – запорука успішної операційної діяльності та прибутку закладу. Та як спланувати рік в...
31 січ. 2023 р.
Тренди ресторанного бізнесу в реаліях України: погляд Всеволода Поліщука
Всеволод Поліщук, ресторанний консультант, творець різних ресторанних концепцій, поділився з "Ресторатором" своїм баченням того, якими...
bottom of page