28 бер. 2016 р.Takeout food: курс на трендовую упаковкуСегодня многие рестораны активно развивают направление доставки и услугу «еда навынос». Это значит, что выбор правильной упаковки...
27 бер. 2016 р.Шеф-повар Дан Марц: «Мы не так богаты, чтоб инвестировать в дешевое оборудование»Дан Марц известен украинским рестораторам по мастер-классам на пароконвектоматах ТМ Retigo. Именитый шеф-повар поделился опытом с...
20 бер. 2016 р.Гастрономические и барные тренды 2016/2017Тенденции — за ними гоняются, их создают, обсуждают и копируют… «РестораторЪ» предлагает подборку горячих трендов гастрономии и барной...
3 бер. 2016 р.Забудьте о пиаре, или Маркетинг для HoReCaНадя Перевизнык, совладелица и управляющий партнер заведения PR Bar. Drink&Networking (Киев). Работала в РА Havas Ukraine и Fedoriv,...
29 лют. 2016 р.АНАЛИЗ ОПЕРАЦИОННЫХ БЮДЖЕТОВИнна Андреишина, совладелец и практикующий тренер-консультантресторанной консалтинговой компании Good Idea! Prof HoReCa...
9 лют. 2016 р.Обучение официантов: «простые продажи»Лена Победоносцева, товарищ по HR товарищества рестораторов UnoDosTres, г. Санкт-Петербург Тема обучения в ресторане своими силами...
8 лют. 2016 р.Как сделать новостные рассылки интереснымиГости ресторанов, гостиниц и клубов зачастую реагируют на полученную в рассылке информацию довольно обдуманно. Они видят в вашей рассылке...
8 лют. 2016 р.Круг шагов сервисаКогда гость собирается в ресторан, он предпринимает ряд определенных действий: ищет информацию о заведении, резервирует столик, едет в...
4 лют. 2016 р.Фуд-городок в супермаркетеЭто непременно должно было произойти: интеграция традиции посещения рынка с целью поиска свежих продуктов в комфорт супермаркета....