top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
Спартак Велішаєв. Як побудувати прибутковий бізнес в HoReCa?
Спартак Велішаєв – співвласник "Міністерство Шаурми", "Міністерство Чебуреків", "Міністерство Десертів" Під час презентації нового потоку...
26 бер. 2024 р.
Шефи-власники: Олександр Йоурз, Микита Вірченко, Юрій Приємський про те, як вони відкрили власні заклади
Практика, за якої саме шеф-кухарі є власниками або співвласниками ресторанів, вже давно стала нормою у світі. В Україні ця тенденція...
28 лют. 2024 р.
Ресторатори України про підсумки 2023. Виклики, уроки та плани
Черговий рік війни приніс багато викликів та став справжнім тестом на виживання. Ми поспілкувались з українськими рестораторами, щоб...
29 груд. 2023 р.
На новому місці: 4 кейси релокації закладів в Україні
З початком повномасштабного вторгнення команди багатьох закладів, які опинилися на окупованій території або близько до лінії фронту,...
26 лист. 2023 р.
Як правильно обрати працівника: поради від Людмили Богуш
Людмила Богуш, експертка з ефективного планування, цілепокладання та ведення бізнесу, власниця тренінгової компанії BogushTime,...
18 лист. 2023 р.
Генератори, системи енергозбереження, нове меню: як ресторани готуються до зими
Журнал "Ресторатор" разом з Українською ресторанною асоціацією регулярно проводить опитування, щоб краще зрозуміти та проаналізувати стан...
7 лист. 2023 р.
"Точки контакту": як збільшити продажі за допомогою деталей, що впливають на досвід гостей
Сьогодні разом з компанією I4HoReCa, яка створює ексклюзивні товари для індустрії гостинності, ми розповідаємо про “точки контакту", а...
5 лист. 2023 р.
Інклюзивність у бізнесі та сервісі: про що варто знати
Під час конференції SALT Restaurant Innovation Conference відбулася важлива панельна дискусія, присвячена інклюзивності. В ній взяли...
3 лист. 2023 р.
Майбутнє галузі гостинності: тренди, антитренди та прогнози від Андрія Длігача
30 жовтня в Києві відбулася SALT Restaurant Innovation Conference. Цьогоріч вона була присвячена інноваціям. "Ресторатор" став...
30 жовт. 2023 р.
bottom of page