25 трав. 2018 р.Рецепты. Утка покоряет мир.Популярность утки достигла и наших краев. Эта птица стала все чаще появляться в меню ресторанов всех сегментов. Теперь это не только традици
2 трав. 2018 р.Модные крупы для healthy-менюКускус, киноа, спельта сейчас в тренде. Меню ресторанов пестрят аппетитными блюдами с этими крупами. Владимир Ярославский, шеф-повар ресто
25 квіт. 2018 р.Дары моря-океана в ассортиментеПрофессионалам ресторанного дела известно: чтобы подать на стол деликатесное блюдо и тем самым впечатлить гостя, очень важно правильно выбра
17 квіт. 2018 р.Соусы — лучшие друзья или что-то большее?Мы привыкли к тому, что барбекю — это первоклассное вкусное мясо и основная задача шеф-повара — правильно его приготовить. Бесспорно, качест
4 квіт. 2018 р.Рецепты. Тысяча и один боулПохоже, волна популярности этого блюда, которое последние года два едят глазами завсегдатаи соцсетей, докатилась и до наших широт, ведь в м
28 бер. 2018 р.Дальний Восток становится ближеО том, как мода влияет на гастрономию, почему меняются вкусовые предпочтения и откуда к нам пришли заполонившие Instagram боулы, «Ресторато
26 бер. 2018 р.Овощи на каждой кухнеС овощами, как правило, на кухне обходятся несправедливо. Зачастую они всего лишь аккомпанемент для основного блюда. Мы уверены, что эта таб
4 бер. 2018 р.Pizza с украинскими мотивамиВладелец итальянского ресторана Granocielo Pizza (Авеццано), победитель чемпионата Италии по приготовлению римской пиццы в 2010 году, Кирил
28 лют. 2018 р.Весна is comingДо весны остался всего лишь месяц, в воздухе уже чувствуется ее приближение, и шеф-повара, не успев отойти от новогоднего меню, активно про